El dirigente del Consejo Agroalimentario destaca un crecimiento sostenido superior al 13% en la entidad, un arranque de ciclo favorable por las lluvias y la urgencia de frenar el abigeato aplicando todo el peso de la ley.
Ante la inminente reactivación de la frontera para la exportación ganadera y los desafíos comerciales en puerta, el presidente del Consejo Agroalimentario de Aguascalientes, Gerardo Salas Díaz, señaló que el sector primario en la entidad atraviesa por un momento sumamente favorable, impulsado por un crecimiento anual superior a los dos dígitos (cercano al 13%).
Salas Díaz indicó que, tras el cierre temporal que redujo a cero las exportaciones de ganado, los productores deben mantenerse preparados para recuperar el ritmo y evaluar con precisión los volúmenes requeridos para el mercado norteamericano. Asimismo, subrayó que las negociaciones del T-MEC deben colocar al sector agroalimentario como una prioridad nacional, reconociendo que México mantiene una balanza comercial positiva con Estados Unidos y que la colaboración trilateral es indispensable.
«El sector agroalimentario es de los que más crecimiento puede tener. Aguascalientes trae números alrededor del 13%, y si le apostamos, podemos crecer mucho más gracias a nuestra envidiable posición logística y la calidad de nuestros microclimas» — Gerardo Salas Díaz
Clima favorable y tecnificación del agua
En cuanto a las condiciones climatológicas actuales y el desarrollo de la canícula, el dirigente descartó riesgos por exceso de humedad y aseguró que el ciclo agrícola arrancó de manera sobresaliente. Destacó que, aunque algunos viñedos resienten en ocasiones los excedentes pluviales, la generalidad del campo hidrocálido se beneficia de este periodo, permitiendo la realización de labores agrícolas esenciales.
No obstante, enfatizó que ante el balance negativo entre la extracción y la recarga de mantos acuíferos en la región, la apuesta obligada es la tecnificación del riego, lo que permitirá producir con mayor calidad, volumen y eficiencia en el uso de los recursos hídricos.
Diversificación de mercados y valor agregado
Salas Díaz detalló que la oferta exportadora de Aguascalientes se concentra principalmente en hortalizas, productos congelados, alimentos con valor agregado y derivados de la guayaba. Ante las políticas comerciales en Norteamérica, resaltó que los productores locales continúan explorando mercados alternativos en Europa y otras latitudes, impulsando también productos especializados u orgánicos para satisfacer las nuevas demandas de consumo global (como alimentos libres de gluten).
Combate frontal al abigeato
Cuestionado sobre la problemática de la matanza clandestina y el robo de ganado, el representante empresarial distinguió entre prácticas de traspatio y el delito de abigeato, al cual calificó como un tema delicado que lastima a los productores.
En este sentido, hizo un llamado enérgico a redoblar esfuerzos, fomentar la denuncia ciudadana y aplicar sanciones severas —incluyendo penas agravadas para redes de delincuencia organizada e implicados—, destacando que en Aguascalientes se ha avanzado positivamente gracias a la operación de unidades especializadas en la materia.
Finalmente, Salas Díaz reiteró la apertura del Consejo Agroalimentario —que ya agrupa a más de 150 empresas— para consolidar compras conjuntas, detectar oportunidades internacionales y demostrar que, en el campo hidrocálido, «entre más se produce, más atractivos nos volvemos para los mercados globales».
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