La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) informó que no existe evidencia de contaminación en las lechugas de la empresa Taylor Farms, luego de realizar un análisis exhaustivo como parte de un protocolo de verificación sanitaria.
De acuerdo con la autoridad, se evaluaron un total de 10 muestras de lechuga —tanto cruda como procesada—, así como muestras de agua provenientes de la planta de producción. Los resultados confirmaron la ausencia del parásito Cyclospora cayetanensis, microorganismo que puede provocar infecciones intestinales en humanos.
Asimismo, los estudios descartaron la presencia de coliformes fecales y señalaron que todos los parámetros analizados cumplen con lo establecido en la normativa sanitaria vigente en México, lo que respalda la inocuidad del producto.
La revisión se llevó a cabo luego de que en Estados Unidos se reportara un brote de enfermedad gastrointestinal presuntamente relacionado con el consumo de lechuga en establecimientos de alimentos. En un inicio, se vinculó el caso con productos de Taylor Farms; sin embargo, autoridades sanitarias estadounidenses determinaron que una de las pruebas que sugería contaminación correspondía a un “falso positivo”.
Ante este contexto, Cofepris reiteró que, con base en la evidencia científica disponible, las lechugas analizadas no representan un riesgo para la salud de los consumidores en México. No obstante, indicó que se mantiene atenta a los avances de la investigación internacional sobre el brote para actuar oportunamente en caso de ser necesario.
Con estos resultados, la autoridad sanitaria busca brindar certidumbre a la población y reforzar la confianza en los sistemas de control y vigilancia de alimentos en el país.
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