En una edición especial que busca combinar tradición y solidaridad, el gremio panadero de Aguascalientes, agrupado en GIPAN, anunció la celebración de la primera Feria GIPAN y el tradicional Día del Bolillo con Crema. Este evento, que cuenta con el apoyo de la Secretaría de Economía Social y Turismo Municipal, tendrá lugar los días jueves 2 y viernes 3 de julio frente a Palacio Municipal, en el centro de la ciudad.
Un evento con propósito: Apoyo a «Angelitos Down»
Este año, la festividad cobra un sentido especial al ser un evento «con causa». Los organizadores han decidido que todo lo recaudado durante la entrega de los tradicionales bolillos con crema sea destinado a la fundación Angelitos Down.
La señora Gabriela, representante de la asociación, explicó que la fundación brinda terapias personalizadas —como lenguaje, comunicación, aprendizaje, ocupación y psicología— a 25 niños con síndrome de Down y autismo. «Somos afortunados de que el licenciado César y el equipo de GIPAN nos hayan elegido para esta donación; estos recursos son vitales para cubrir los gastos de operación, renta y servicios de nuestra casa de terapias durante todo el año», destacó.
¿Cómo participar y apoyar?
La dinámica para contribuir es sencilla y voluntaria:
- En la Plaza Principal: Durante los días 2 y 3 de julio, los asistentes podrán disfrutar del bolillo con crema y realizar su donación en las alcancías instaladas en la zona.
- Evento especial: El viernes 3 de julio, a partir de las 5:00 de la tarde, se invita a la ciudadanía a acudir para convivir con los panaderos y realizar su apoyo a la causa.
- En panaderías participantes: Aquellos que no puedan asistir al centro podrán identificar las panaderías participantes —cerca de 30 establecimientos en todo el estado— por una alcancía de color verde.
Tradición y calidad local
César, representante de GIPAN, subrayó la importancia de promover la panadería local, destacando productos icónicos del estado como los ladrillitos, los chamucos, los condoches y el bolillo de mancuerna. El evento contará con la participación de panaderías tradicionales como La Fama, Santa Fe, Quilo de Trigo, Artesa, Velia y La Especial de Madero, entre otras, apoyadas por marcas locales de prestigio como Cremería Aguascalientes, chiles de Calvillo y embutidos San Jacinto.
«No ponemos un mínimo ni un máximo; lo que les nazca donar es para que nuestros niños puedan seguir recibiendo sus terapias», puntualizó el comité organizador. La lista completa de panaderías participantes está disponible en la página oficial de GIPAN para que toda la comunidad pueda sumarse a este esfuerzo solidario.
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