Con el objetivo de garantizar la seguridad alimentaria y la salud del hato ganadero, las autoridades estatales de Aguascalientes han intensificado los operativos de inspección en rastros y establecimientos de productos cárnicos, al tiempo que preparan una estrategia de control biológico para frenar la posible dispersión de la mosca del gusano barrenador.
Inspecciones Rigurosas en el Sector Cárnico
El Director de Regulación Sanitaria del estado informó que se han realizado más de 331 muestreos en diversos puntos de la cadena de suministro, incluyendo:
- Rastros municipales y privados.
- Carnicerías.
- Plantas empacadoras.
El funcionario enfatizó que la miasis (la infestación por larvas) no se transmite por el consumo de carne. «Es importante que la gente se sienta segura y confiada de que el producto cárnico que está comprando está siendo muestreado y verificado», señaló. En caso de detectarse un animal afectado en rastro, se procede únicamente al decomiso de la zona específica lesionada, sin que esto afecte la inocuidad del resto del producto.
Control Biológico: La Técnica de Insectos Estériles
Por su parte, representantes de la SEDRAE explicaron que la estrategia principal para combatir esta plaga será la «guerra biológica». Esta técnica consiste en la liberación masiva de moscas macho estériles que, al aparearse con hembras silvestres, impiden la producción de huevecillos viables, reduciendo drásticamente la población de la plaga sin utilizar químicos contaminantes.
«El pensar en fumigar siempre es un factor contaminante. La guerra biológica es el principal elemento y vamos a estar llevando ese camino», afirmaron las autoridades. Se espera que, con el apoyo de SENASICA y la planta de producción de moscas en Chiapas, Aguascalientes pueda comenzar estas liberaciones a la brevedad.
Recomendaciones a la Población y Productores
Las autoridades hicieron un llamado a la vigilancia constante:
- Revisar heridas: Es fundamental supervisar cualquier lesión en personas o animales, ya que las moscas depositan sus huevecillos en heridas abiertas.
- Reporte inmediato: Ante la presencia de larvas en heridas, se debe notificar a las instancias de salud o sanidad animal correspondientes.
Con estas medidas, el Gobierno del Estado busca mantener a Aguascalientes libre de afectaciones mayores por esta plaga, protegiendo tanto la economía rural como la salud pública.
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