La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) prohibió el uso del colorante sintético Rojo 3 en alimentos, bebidas y suplementos alimenticios en México, tras determinar que su consumo representa un riesgo para la salud. La medida fue publicada en el Diario Oficial de la Federación y otorga a las empresas un plazo de dos años para reformular sus productos.
⚠️ Riesgos detectados
- El Rojo 3 (eritrosina) es un colorante derivado del petróleo que otorga tonos rojos brillantes.
- Estudios toxicológicos internacionales lo han relacionado con la aparición de tumores tiroideos en ratas macho.
- La exposición de la población mexicana duplica la Ingesta Diaria Admisible (IDA) establecida por organismos internacionales como la FAO/OMS.
🍬 Productos afectados
El Rojo 3 se utiliza principalmente en productos ultraprocesados y de consumo infantil:
- Gomitas y caramelos
- Gelatinas en polvo
- Refrescos y bebidas saborizadas
- Helados y sorbetes
- Leches saborizadas
- Jarabes y concentrados para bebidas
- Goma de mascar
- Productos de panificación y repostería
📋 Implementación de la medida
- Las empresas tienen 24 meses para retirar el aditivo de sus procesos y agotar inventarios existentes.
- Durante este periodo deberán reformular recetas y realizar pruebas de calidad para garantizar la seguridad de los nuevos productos.
📌 Conclusión
La prohibición del Rojo 3 representa un paso importante en la protección de la salud pública en México, especialmente para niños y jóvenes, principales consumidores de dulces y bebidas con este colorante. La medida obliga a la industria alimentaria a buscar alternativas más seguras y naturales para mantener la apariencia de sus productos.