Los precios de la canasta básica continúan presionando el bolsillo de las familias, que hoy destinan entre $770 y $900 para adquirir apenas 24 productos esenciales. Un recorrido por mercados y tiendas locales confirma que, aunque algunos alimentos han bajado ligeramente, la mayoría mantiene costos elevados.
Productos que más afectan el gasto familiar
Los precios actuales muestran una tendencia clara: alimentarse es cada vez más caro.
- Jitomate — $40 por kilo
- Limón — entre $35 y $42 por kilo
- Chile ancho — bajó de $100 a $62 por kilo
- Huevo — entre $33 y $46 por kilo, según calidad
- Tortilla — se mantiene en $24 por kilo
- Bistec de res — $220 por kilo
Aunque el chile ancho registró una baja significativa, otros productos como el jitomate, el limón y la carne siguen siendo los principales responsables del aumento en el gasto semanal.
Un gasto que no deja de subir
De acuerdo con comerciantes y consumidores, el costo total para adquirir los 24 productos básicos recomendados —entre ellos arroz, frijol, aceite, pollo, carne de cerdo, azúcar y verduras— ronda los $900, dependiendo del establecimiento.
La diferencia entre tiendas puede ser de hasta $60 por producto, lo que obliga a muchas familias a comparar precios o sustituir alimentos.
Factores que explican el encarecimiento
Comerciantes señalan varios motivos:
- Variaciones estacionales en cosechas
- Aumento en costos de transporte
- Mayor demanda en ciertos periodos
- Falta de regulación efectiva en precios
Mientras tanto, consumidores reportan que cada visita al mercado implica ajustar el menú, reducir compras o buscar alternativas más económicas.
Un panorama que exige vigilancia
Organizaciones de consumidores han insistido en que la autoridad debe reforzar la supervisión de precios y garantizar que no existan abusos, especialmente en productos de alta demanda como huevo, tortilla y jitomate.
Por ahora, la realidad es clara: alimentarse cuesta más, y el presupuesto familiar se estira cada vez menos.